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燕麦米煮粥,需不需要提前泡发?

燕麦米煮粥,需不需要提前泡发?
问题描述:
做燕麦粥的时候,燕麦要不要提前泡发呢

有2个名专家为您解答

因不能面诊,专家的建议仅供参考
张弟敏
营养膳食专家
擅长:便秘,失眠调养,高血压调养,高血脂调养,糖尿病调养,婴幼儿养生,补肾益气,养颜美肤,病后调养,白领膳食,季节养生,抑郁养生
已帮助304
您好,如果您使用的是燕麦片煮粥就不需要提前泡发,若使用的是燕麦米则需要提前2小时泡发,可用温热水能缩短泡发时间,泡发时间赿长,煮粥时更容易黏稠,口感更好。
回答时间:2016-9-15 22:29
林旭
营养膳食专家
擅长:养生粥,补肾益气,养颜美肤
已帮助351
您好,燕麦米的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。煮粥前燕麦米先单独浸泡20分钟,但不要洗淘,将燕麦米和大米按照1:2的比例混合焖饭(备注:如糖尿病人等三高人群可改用1:1的比例混合焖饭);煮成粥,加1:15的比例的水煮,水可以适当调多,1:20的比例效果最好,不要煮得太稠。
回答时间:2016-9-18 10:01
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李永龙医生
擅长:李永龙,中医专家,出生中医世家,副主任医师,从事临床工作近三十年,擅长用中医及中西医结合治疗胃肠炎,甲、乙型肝炎,风湿、类风湿性关节炎,皮肤顽疾,男性前列腺炎及性功能障碍,不育症等杂症。
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